Enfoque Informativo

  • El Día de Reyes es una popular festividad que año tras año lleva a que cientos de panaderías en México se preparen para una fecha de gran producción

Panaderos mexicanos crearon para este Día de Reyes, la “Peje rosca”, es decir una rosca con la imagen del presidente Andrés Manuel López Obrador, en San Pedro Cholula, en el central estado de Puebla.

La rosca de reyes en México se consume cada 6 de enero, cuando la tradición marca que las personas deben partir el pan, que tiene en su interior muñecos que representan al Niño Jesús y quien obtenga uno de ellos debe compartir tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.

La “Peje rosca”, en alusión a uno de los apodos del mandatario, tiene la imagen en caricatura de López Obrador elaborada con pastas utilizadas para las conchas, un pan dulce mexicano, que son manipulables y pueden pintarse de colores.

El resto de la rosca de reyes, que en México se degusta cada 6 de enero, se produce con los ingredientes tradicionales, como mantequilla, huevos y harina que se mezclan y amasan para lograr la consistencia necesaria para conseguir la usual forma ovalada.

Sobre la base de la “Peje rosca” se colocan pastas de colores como rosa, que simula la cara, y el negro para el traje que suele usar el mandatario federal. Además, se coloca la banda presidencial de color verde, blanco y rojo.

David Juárez Domínguez, creador de la “Peje rosca”, afirmó que la panadería La Herencia DJ se ha caracterizado por dar creación a panes temáticos desde hace dos años.

Compartió que desde 2022 se había ideado, pero no se había consolidado el proyecto y dijo lo siguiente: “Buscamos que sea una fusión con la rosca tradicional, no estamos creando lo tradicional, sino estamos dando una innovación con los muñequitos (que van dentro de la rosca), con el decorado, pero con el sabor a mantequilla”, expuso.