Por Guillermo Hernández Acosta
Van buscando la manera de innovar y ofrecer distintos productos que ellas mismas cosechan
Con el propósito de buscar el sustento y ayudar a su familia, constantemente mujeres campesinas de Atoyac de Álvarez van buscando la manera de innovar y ofrecer distintos productos que ellas mismas cosechan, tal es el caso de la nuez Macadamia.
En ese sentido, Rosario Garibo Sotelo, mujer campesina de la comunidad de el Paraíso ubicada en la sierra cafetalera, refirió que la nuez de macadamia es un fruto seco considerado gourmet, por su delicado sabor y suave textura.
Garibo Sotelo, refirió que unas 20 familias de la comunidad de el Paraíso la están sembrando y cosechando, pero además este árbol lo ocupan para sombra de los cafetales generando un ingreso económico.
Está nuez, originaria del estado de Michoacán de dónde la trajeron, ha tenido buena aceptación, por lo que ahora bajan de la sierra a vender este nuevo producto y otras variedades.
Recordó que con la pandemia de Covid-19, muchas actividades del campo se reactivaron para tener un ingreso porque el trabajo bajó considerablemente.
